藤茶及其活性物质二氢杨梅素抗菌性能的研究进展

作     者：郑梓烁 孙艳梅 林木雄 向华 陈婉淳 江时花 ZHENG Zishuo

作者机构：广东轻工职业技术学院广东广州510305 

基　　金：广东省高等职业院校珠江学者岗位计划资助项目(2019) 广东省包印防伪材料与设计工程技术开发中心(2019GGCZX001) 广东轻工职业技术学院校级横向项目(HX2020-023) 

出 版 物：《安徽农学通报》 (Anhui Agricultural Science Bulletin)

年 卷 期：2021年第27卷第18期

页      码：27-31页

摘      要：藤茶是葡萄科蛇葡萄属的嫩茎叶,长久以来被作泡茶使用、也作中草药使用,因其丰富的黄酮类和多酚类化合物含量受到了广泛的关注。而二氢杨梅素是藤茶中最主要的活性成分,也是目前藤茶单体成分中的研究重点与热点,并被认为是藤茶具有抗菌消炎、清咽消肿、保肝护肝、抗肿瘤和抗病毒等功能的基础。该文主要综述了藤茶和二氢杨梅素的抗菌作用及作用机制研究进展,为其作为食品添加剂或抗菌药物开发提供参考。

主 题 词：藤茶 二氢杨梅素 抗菌 作用机制 

学科分类：1008[医学-中药学类] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1007-7731.2021.18.010

馆 藏 号：203105013...