不良饮食习惯与肝脏脂肪含量相关性研究

作     者：费嘉庆 李帆 卞华 高键 姜立经 FEI Jia-qing;LI Fan;BIAN Hua;GAO Jian;JIANG Li-jing

作者机构：复旦大学附属中山医院营养科上海200032 复旦大学附属中山医院内分泌科 

基　　金：上海市卫生健康系统重要薄弱学科建设计划基金资助项目(2019ZB0105) 

出 版 物：《中国预防医学杂志》 (Chinese Preventive Medicine)

年 卷 期：2021年第22卷第4期

页      码：279-283页

摘      要：目的探讨不良饮食习惯与肝脂肪含量增加之间的相关性。方法对2010—2011年我国15所三甲医院2 007名内分泌科就诊患者,采用病史调查、实验室检测、体格检查、肝脂肪定量检测和不良饮食习惯问卷调查。结果单因素分析显示,不吃早餐(β=1.17,95%CI:0.53~1.81)、睡前进食(β=0.77,95%CI:0.15~1.39)、经常吃零食(β=0.80,95%CI:0.22~1.39)、进食很快(β=0.67,95%CI:0.15~1.18)、周末大吃大喝(β=0.89,95%CI:0.33~1.45)、经常在餐馆就餐(β=0.83,95%CI:0.27~1.39)、喜欢油腻食物(β=1.80,95%CI:1.20~2.39)、喜欢肉食(β=0.49,95%CI:0.02~0.96)、喜欢甜食(β=1.24,95%CI:0.61~1.86)、喜欢甜饮料(β=2.25,95%CI:1.50~2.99)、喜欢咸食(β=1.00,95%CI:0.44~1.56)这11个不良饮食习惯与肝脏脂肪含量增加呈正相关,差异有统计学意义(P<0.05)。多因素回归分析显示,不吃早餐(β=0.88,95%CI:0.25~1.52)、喜欢油腻食物(β=1.29,95%CI:0.65~1.92)、喜欢甜饮料(β=1.53,95%CI:0.73~2.33)是肝脏脂肪含量增加的独立影响因素,差异有统计学意义(P<0.05)。结论不良饮食习惯与肝脂肪含量增加呈正相关,戒除不良饮食习惯、建立合理的饮食制度与培养良好的饮食习惯有助于控制肝脂肪含量,预防非酒精性脂肪肝。

主 题 词：脂肪肝 饮食习惯 糖尿病,2型 

学科分类：1002[医学-临床医学类] 100201[100201] 10[医学] 

D　O　I：10.16506/j.1009-6639.2021.04.008

馆 藏 号：203105027...