美食文化旅游:延长江苏运河生命周期之良方

作     者：戴跃侬 Dai Yue Nong

作者机构：扬州大学 

基　　金：江苏省社科应用研究精品工程课题《江苏大运河美食资源及其文化主题旅游开发研究》(批准号:19SYC-087) 

出 版 物：《上海建桥学院学报》 (Journal of Shanghai Jian Qiao University)

年 卷 期：2021年第3期

页      码：6-13,27页

摘      要：当经济社会发展到一定阶段,随着人们消费水平的提升,寻求文化享受则成为旅游消费的新潮流。[1]文化主题旅游是近年来应需求转变而风行的一种新型旅游方式,它是以历史遗存、古典园林、建筑与民居、文化艺术场馆、重大工程项目、宗教礼仪、风俗民情、地方风味和名人轶事等为主要内容,集政治、经济、教育、科技、文化、艺术等于一体的综合性旅游模式。它以旅游文化的地域差异性为吸引物,以不同文化相互融合为目的,以在某一特定区域进行文化碰撞与互动为载体,让游客在旅游过程中体验具有地域性、艺术性、神秘性、多样性、互动性等特性旅游资源中的文化内涵的审美过程。

主 题 词：主题旅游 旅游模式 新型旅游 消费水平 吸引物 美食文化 名人轶事 地方风味 

学科分类：12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 

馆 藏 号：203105045...