长短链甘油三酯生产工艺及应用研究进展

作     者：孟橘 曹万新 倪芳妍 任春明 田玉霞 刘凯 安莉 MENG Ju;CAO Wanxin;NI Fangyan;REN Chunming;TIAN Yuxia;LIU Kai;AN Li

作者机构：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院西安710082 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2011年第36卷第5期

页      码：31-35页

摘      要：介绍了长短链甘油三酯的生产原料、生产工艺以及生产和应用等现状。长短链甘油三酯具有热量低、安全性好、易于使用等优点,具有良好的发展潜力以及广阔的发展前景。

主 题 词：长短链甘油三酯 生产工艺 应用 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

核心收录：

馆 藏 号：203105072...