课程思政视域下对食品类通识课课堂教学的探索与实践——以“中国传统食品的现代加工”为例

作     者：庞敏 蔡克周 程杰顺 操丽丽 PANG Min;CAI Kezhou;CHENG Jieshun;CAO Lili

作者机构：合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥230601 

基　　金：合肥工业大学2019年“课程思政”教学改革示范课程项目(2019年6月) 合肥工业大学校级精品课程建设-化工原理(200506-2) 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2021年第17期

页      码：96-97,100页

摘      要：高校通识课程是课程思政的理想载体,通识教育与课程思政的有效结合是落实立德树人根本任务的良好举措。以通识课程“中国传统食品的现代加工”为例,探寻课程思政视域下的课堂教学的设计思路、实施方法和建设路径,以期为全面全方位育人做出有益探索,为深化通识课程思政教育教学改革提供一定的参考价值。

主 题 词：通识课程 课程思政 教育教学 食品类 

学科分类：040106[040106] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.09.026

馆 藏 号：203105154...