寻味自然 向美而生

作     者：孙阳 刘达华(摄影) 

作者机构：不详 

出 版 物：《中国烹饪》 (Chinese Cuisine)

年 卷 期：2021年第10期

页      码：86-89页

摘      要：食物与自然、艺术之间的融合,总能爆发出蓬勃的生命力,给人带来惊喜。这组来自北京和木The Home·私厨前门店的菜品就很好地诠释了三者之间的关系。作为一家主打创意融合菜的品牌,藏于历史文化胡同中的前门店,既守护着传统’也创造出新艺术。品牌出品总监梁海涛擅长基于传统之上的出人意料的改良创新。如青椒酱脆葱鳕鱼中青椒汁。

主 题 词：创意融合 改良创新 品牌 出人意料 

学科分类：0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 020205[020205] 

馆 藏 号：203105293...