元素分析-同位素质谱测定蜂蜜中碳-4植物糖含量的能力验证结果与分析

作     者：谢金彤 张普霞 季美泉 王栩璐 丁涛 费晓庆 王艳 林宏 邓晓军 伊雄海 韩芳 谢文 蒋沁婷 Xie Jintong;Zhang Puxia;Ji Meiquan;Wang Xulu;Ding Tao;Fei Xiaoqing;Wang Yan;Lin Hong;Deng Xiaojun;Yi Xionghai;Han Fang;Xie Wen;Jiang Qinting

作者机构：南京海关动植食中心南京210019 上海海关动植物与食品检验检疫技术中心上海200002 合肥海关技术中心合肥230000 杭州海关技术中心杭州310000 

基　　金：“长三角区域进口食品、农产品及化妆品智慧监管关键技术研究及示范应用”(课题编号:19395810100) 

出 版 物：《分析仪器》 (Analytical Instrumentation)

年 卷 期：2021年第5期

页      码：95-100页

摘      要：目的:为了评价实验室检测蜂蜜中碳-4植物糖含量的技术能力和水平,设计和组织了蜂蜜中碳-4植物糖含量测定的能力验证项目。方法:评价考核的样品中δ^(13)C_(h)值和δ^(13)C_(P)值的均匀性、稳定性,保证考核的样品在整个计划周期内稳定、满足能力验证要求的。通过本次能力验证计划的实施,采用Z比分的法来对11个省、直辖市的19家实验室的测定能力和结果进行评判。结果:在参加能力验证的实验室中,δ^(13)C_(h)和δ^(13)C_(P)首次测定的满意率为78.9%,后补测总体满意率为94.7%。结论:参加实验室中大多数检测能力结果是满意的,这表明蜂蜜中碳-4植物糖含量测定水平总体良好。通过对离群结果的技术分析,也可以帮助实验室查找实验误差原因并进行整改。

主 题 词：能力验证 蜂蜜 碳-4植物糖含量 同位素 

学科分类：0832[0832] 081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070302[070302] 0703[理学-化学类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-232x.2021.05.019

馆 藏 号：203105307...