菜肴就像艺术品“鲜头”最重要

作     者：程多多 

作者机构：不详 

出 版 物：《中国烹饪》 (Chinese Cuisine)

年 卷 期：2021年第10期

页      码：72-77页

摘      要：民以食为天,每家每户都要吃饭,想必各有各的故事。说到我们家对于饮食的讲究,因为家庭成员都是读书之人,我想可以归纳到“文人”一类作为话题来与大家分享。据我的体会,文人家庭的饮食日常,首要特点就是讲究传统;而作为一家之长,父母的喜好自然会直接影响到儿女。譬如我的父亲程十发,出生于上海松江。

主 题 词：程十发 上海松江 艺术品 家庭成员 民以食为天 饮食 读书 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

馆 藏 号：203105335...