不同NFC/NDF饲粮对高原型藏羊肌肉营养成分、氨基酸及脂肪酸含量的影响

作     者：周力 张莹莹 杨葆春 马博妍 侯生珍 桂林生 ZHOU Li;ZHANG Yingying;YANG Baochun;MA Boyan;HOU Shengzhen;GUI Linsheng

作者机构：青海大学农牧学院青海西宁810016 

基　　金：青海省农牧业科技创新平台资助项目(QNKP-2018-06-02) 藏羊高效养殖技术集成与示范推广资助项目(091721301064071017) 黑藏羊生长发育关键基因挖掘及开发研究资助项目(2020GN118) 

出 版 物：《中国兽医学报》 (Chinese Journal of Veterinary Science)

年 卷 期：2021年第41卷第9期

页      码：1841-1847页

摘      要：旨在研究不同非纤维性碳水化合物(NFC)/中性洗涤纤维(NDF)饲粮对藏羊肉中营养成分、氨基酸和脂肪酸含量的影响。采用单因素随机设计,以高原型藏羊为研究对象,将30只体质量为(26.38±0.43)kg健康的藏羔羊,按性别分为3个公羊组和3个母羊组,每组5只,分别饲喂NFC/NDF为2.20(精粗比为70∶30)、1.39(精粗比为50∶50)和0.92(精粗比为30∶70)的试验饲粮。预试期为15 d,正试期为90 d。试验结束后,每组选取3只试验羊进行屠宰,采集第12~13肋骨间背最长肌,测定其营养成分、氨基酸和脂肪酸含量。结果显示,在营养成分方面,饲粮精粗比对羔羊肉中水分(moisture)与粗蛋白(CP)含量无显著影响(P>0.05),但对粗脂肪(EE)与粗灰分(ash)影响显著(P0.05);在脂肪酸组成和含量方面,饲粮精粗比对羔羊肉中脂肪酸种类、多不饱和脂肪酸(PUFA)无显著影响(P>0.05),但对饱和脂肪酸(SFA)与单不饱和脂肪酸(MUFA)含量影响显著(P<0.05)。说明不同NFC/NDF饲粮能够影响藏羊肌肉中营养成分、氨基酸和脂肪酸含量,其中公羊饲粮适宜的NFC/NDF为1.39,母羊NFC/NDF则为0.92。

主 题 词：高原型藏羊 精粗比 非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维 氨基酸 脂肪酸 营养成分 

学科分类：0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.16303/j.cnki.1005-4545.2021.09.28

馆 藏 号：203105367...