黑加伦山楂芦笋胡萝卜昆合饮料研究

作     者：段旭昌 鲁向平 穆晓梅 

作者机构：陕西省黄土高原治理研究所 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：1996年第17卷第3期

页      码：22-26页

摘      要：应用正交试验设计，以黑加伦汁为主，与山楂汁、芦笋汁、胡萝卜汁调配，筛选出不添加合成色素的果蔬饮料的最佳配方及工艺。

主 题 词：黑加伦 山楂 胡萝卜 果肉饮料 石刁柏 饮料 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

核心收录：

D　O　I：10.0000/j.1002-6630.19961732226

馆 藏 号：203105486...