测定植物油酸值、过氧化值过程中通氮方法的探讨

作     者：杨枫 严翔 刘丽菊 孙燕 Yang Feng;Yan Xiang;Liu Liju;Sun Yan

作者机构：山东聊城鲁西国家粮食储备库聊城252000 济南市粮食局粮油质量监测站济南250000 山东齐河国家粮食储备库齐河250100 

出 版 物：《粮食与食品工业》 (Cereal & Food Industry)

年 卷 期：2013年第20卷第3期

页      码：72-74页

摘      要：在植物油酸值和过氧化值测定过程中有通氮的需要,但是通氮方法、通氮时长等在相关的国家标准中并没有做出明确的规定。结合检测的实际工作情况,研究设计了通氮装置,通过比较充氮与未充氮情况下的植物油酸值与过氧化值的检测数据,采用通氮操作后,测定结果的平行性较好、精密度较高。

主 题 词：酸值 过氧化值 通氮方法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1672-5026.2013.03.021

馆 藏 号：203105793...