对小型精米厂碾米工艺的探讨

作     者：陈丽萍 CHEN Li-ping (Shanxi Trade School,Taiyuan 030012,China)

作者机构：山西省贸易学校山西太原030012 

出 版 物：《山西农业科学》 (Journal of Shanxi Agricultural Sciences)

年 卷 期：2002年第30卷第1期

页      码：80-83页

摘      要：以 8 0t精米厂为例阐述了碾米工艺设计的原则和内容 ,对碾米厂工序的设置以及清理、砻谷、碾米等主机设备的选择进行了说明 ,对如何合理地组合清理、砻谷及糙米精选、碾米、白米分级精选、成品包装 5个工段的工艺流程进行了详细的分析 。

主 题 词：碾米工艺 小型精米厂 工艺流程 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-2481.2002.01.022

馆 藏 号：203105846...