我国农村寄宿制学生膳食营养状况

作     者：廖文科 马冠生 胡小琪 张倩 李艳平 郑安宁 杨文章 马军 

作者机构：中华人民共和国教育部体育卫生与艺术教育司北京100816 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 广西壮族自治区教育厅体育卫生与艺术教育处 兰州市第一中学 北京大学儿童青少年卫生研究所 

出 版 物：《营养健康新观察》 (Nutrition Newsletter)

年 卷 期：2013年第1期

页      码：42-43页

摘      要：近年来,农村学生的营养状况一直是社会各界关注的焦点自2003年国家实行"两免一补"政策以来,2011年又实施了"农村学生营养改善计划",致力于改善农村学生尤其是贫困地区农村寄宿制学生的营养状况本调查分别在2008年和2009年采用多阶段整群抽样的方法,从13个省(自治区)的29个县(市)中选取78所中小学校,采用定性与定量相结合的调查方法,通过问卷调查、专题小组讨论、访谈等,分别对学生、教师、学校饮食服务人员以及学校领导和教育部门主管领导进行了调查调查发现.低收入地区学校食堂经常为学生提供肉、蛋、奶及豆类食物的比例以及学生经常吃肉、蛋奶的比例均低于中高收入地区学校领导普遍认为需加强相关人员的营养专业知识培训,加大营养知识的宣传力度调查的结论是农村寄宿制学校学生膳食营养状况存在一些问题,低收入地区较为严重:应采取综合措施改善农村寄宿制学生营养状况。

主 题 词：膳食 学生营养 寄宿制 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

馆 藏 号：203105906...