复合益生菌和霉菌毒素降解酶对黄曲霉毒素B_(1)、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的同步降解

作     者：王晓敏 常娟 王平 尹清强 杨明凡 朱群 胡骁飞 王全亮 WANG Xiaomin;CHANG Juan;WANG Ping;YIN Qingqiang;YANG Mingfan;ZHU Qun;HU Xiaofei;WANG Quanliang

作者机构：河南农业大学动物科技学院河南郑州450046 河南农业大学动物医学院河南郑州450046 河南德邻生物制品有限公司河南新乡453000 河南省农业科学院动物免疫学重点实验室河南郑州450002 河南广安生物科技股份有限公司河南郑州450001 

基　　金：河南省自然科学基金(182300410029) 河南省创新示范专项(201111311100) 新乡市重大科技专项(ZD19005) 

出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)

年 卷 期：2021年第21期

页      码：85-91页

摘      要：面对多种霉菌毒素的危害,依据本实验室建立的黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEA)和呕吐毒素(DON)联合导致的细胞毒性模型,通过复合益生菌、霉菌毒素降解酶及其配伍来降解这三种霉菌毒素。本研究首先选用拉丁方试验设计获得枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌和丁酸梭菌的最佳组合,然后再与霉菌毒素降解酶配伍。结果表明:当枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌和丁酸梭菌的活菌数皆为1×10^(5) cfu/mL时,对AFB1、ZEA和DON的联合降解效果最好。高含量霉菌毒素组AFB1、ZEA和DON的降解率分别为40.55%、56.05%和47.22%(P<0.05),低含量霉菌毒素组AFB1、ZEA和DON的降解率分别为43.05%、38.26%和80.49%(P<0.05)。复合益生菌与霉菌毒素降解酶的配伍试验结果表明,在高剂量霉菌毒素的降解试验中,单一复合益生菌、单一霉菌毒素降解酶及两者的配比为30:1时,对三种霉菌毒素的总降解率最高,分别到达了190.08%、175.10%和184.44%,显著高于其他组(P<0.05);在低剂量霉菌毒素的降解试验中,单一霉菌毒素降解酶对三种霉菌毒素的总降解率最高,达到了219.23%(P<0.05);其次为单一复合益生菌及两者的配伍比例为30:1和3:2时,对三种霉菌毒素的总降解率较高,分别达到了178.07%、181.84%和170.33%,显著高于其他组(P<0.05)。综上所述,复合益生菌、霉菌毒素降解酶及其两者适宜配伍,可同步降解AFB1、ZEA和DON三种霉菌毒素,为多种霉菌毒素的同步降解奠定了基础。

主 题 词：复合益生菌 霉菌毒素降解酶 黄曲霉毒素B_(1) 玉米赤霉烯酮 呕吐毒素 同步降解 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20212117

馆 藏 号：203106036...