液质联用法同时测定葡萄酒中的3种甜味剂

作     者：肖丹 XIAO Dan

作者机构：宁夏建投设计研究总院(有限公司)宁夏银川750001 

出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)

年 卷 期：2021年第6卷第19期

页      码：177-179页

摘      要：为建立一种超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法同时测定葡萄酒中安赛蜜、甜蜜素、糖精钠的分析方法,本文采用Waters Acquity UPLC BEH C_(18)柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm)为分析柱,提取过滤后,用超高效液相色谱-串联质谱联用仪检测。结果表明线性范围相关系数(r)均大于0.999,回收率为85.4%~99.4%,该方法前处理简单,灵敏度高,适用于葡萄酒中3种甜味剂的快速测定。

主 题 词：超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS) 葡萄酒 甜味剂 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.19.048

馆 藏 号：203106266...