榛蘑总皂苷纯化工艺优化及抑制酶活性

作     者：佟喜旺 罗亚楠 宁波 于丽颖 TONG Xiwang;LUO Yanan;NING Bo;YU Liying

作者机构：吉林化工学院吉林132022 

基　　金：吉林省省预算内基本建设资金项目(2020C028-2) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2021年第42卷第11期

页      码：125-129页

摘      要：通过单因素试验和响应面设计试验确立榛蘑总皂苷的大孔吸附树脂纯化工艺。试验发现D101型大孔树脂具有良好的吸附性能,优化后的纯化工艺为上样质量浓度5.46 mg/mL、上样体积30 mL、解析液用量55.85 mL。在此条件下,回收率可达56.37%以上,纯度由34.51%提升至63.5%。在纯化基础上,分别进行α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制试验,结果表明,榛蘑总皂苷质量浓度达到25 mg/mL时,酶抑制率分别达到38.73%和52.58%,酶抑制活性效果良好。

主 题 词：榛蘑总皂苷 纯化 酶活性 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

馆 藏 号：203106302...