Box-Behnken设计响应面法优化啤酒花中α-酸及β-酸超声提取工艺

作     者：段海涛 姚婷 黄安群 郭诚诺 张景峰 李俊 耿启泉 张爱玲 DUAN Haitao;YAO Ting;HUANG Anqun;GUO Chengnuo;ZHANG Jingfeng;LI Jun;GENG Qiquan;ZHANG Ailing

作者机构：河南牧业经济学院动物科技学院郑州450046 北京市饲料监察所北京100107 中国农业科学院饲料研究所北京100081 卫辉市农业农村局卫辉453100 山东鲁莘饲料集团有限公司聊城252000 

基　　金：农业农村部饲料质量安全预警项目 河南牧业经济学院博士科研启动资金 河南省科技攻关项目(212102110173) 畜禽微生物菌群调控及在生产中的应用科研创新团队(24030015) 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2021年第33卷第11期

页      码：6452-6461页

摘      要：本试验采用Box-Behnken设计响应面法对超声辅助提取啤酒花中α-酸和β-酸的条件进行优化。试验设定料液比分别为1∶10、1∶15、1∶20、1∶25、1∶30(g∶mL);提取温度分别为20、30、40、50、60℃;提取时间分别为10、20、30、40、50 min。通过响应面试验对上述提取条件进行优化。结果显示:1)料液比对α-酸含量的影响极显著(P<0.01),提取时间和提取温度对α-酸含量的影响显著(P<0.05),料液比和提取温度的交互作用显著影响α-酸含量(P<0.05);2)料液比对β-酸含量的影响极显著(P<0.01),提取时间、提取温度对β-酸含量的影响呈弱显著性(P=0.0582、P=0.0598),提取温度和提取时间的交互作用显著影响β-酸含量(P<0.05)。结论:1)利用响应面法优化超声提取条件后可有效提高啤酒花中α-酸和β-酸的提取率;2)优化后α-酸和β-酸的最佳提取条件是料液比1∶10、提取温度54℃、提取时间50 min。

主 题 词：超声提取 啤酒花 α-酸 β-酸 Box-Behnken 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-267x.2021.11.044

馆 藏 号：203106430...