9个子莲品种观赏性和莲子品质的综合评价

作     者：常宝亮 刘凤军 姜红卫 刘光杨 吴春满 金奇江 王彦杰 徐迎春 CHANG Baoliang;LIU Fengjun;JIANG Hongwei;LIU Guangyang;WU Chunman;JIN Qijiang;WANG Yanjie;XU Yingchun

作者机构：南京农业大学园艺学院农业农村部景观设计重点实验室江苏南京210095 苏州市农业科学院江苏太湖地区农业科学研究所江苏苏州215155 

基　　金：江苏省农业科技自主创新资金项目〔CX(19)3119〕 中央高校基本科研业务费专项资金项目(KYZZ201919) 江苏省林业科技创新与推广项目(LYKJ16) 国家自然科学基金面上项目(31772146,31971710) 

出 版 物：《植物资源与环境学报》 (Journal of Plant Resources and Environment)

年 卷 期：2021年第30卷第6期

页      码：58-63页

摘      要：以8个子莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)主栽品种‘建选35号’(‘Jianxuan 35’)、‘建选31号’(‘Jianxuan 31’)、‘建选17号’(‘Jianxuan 17’)、‘金芙蓉1号’(‘Jinfurong 1’)、‘鄂子莲1号’(‘Hubei Seed Lotus 1’)、‘蓝天6号’(‘Blue Sky 6’)、‘寸三莲’(‘Cunsanlian’)和‘太空莲36号’(‘Space Lotus 36’)以及1个子莲新品种‘子莲1号’(‘Seed Lotus 1’)为研究材料,比较其观赏性和莲子品质,并运用隶属函数法进行综合评价。结果表明:‘金芙蓉1号’和‘子莲1号’的花为粉红色,重瓣;其他7个子莲品种的花为白色或粉色,单瓣。‘建选35号’的莲子百粒质量最高(470.35 g),‘金芙蓉1号’和‘子莲1号’的莲子百粒质量低于均值。‘建选35号’的莲子为圆形,其他8个品种的莲子为椭圆形。‘寸三莲’和‘金芙蓉1号’的单蓬生莲率较高,分别为70.94%和69.39%。‘建选35号’莲子中可溶性糖含量最高(6.20%),‘鄂子莲1号’莲子中直链淀粉含量最低(21.13%),‘金芙蓉1号’莲子中VC含量最高(98.61 mg·kg^(-1)),‘建选31号’和‘建选17号’莲子中Ca含量较高(分别为1668.39和1637.11 mg·kg^(-1)),‘建选17号’莲子中P、Fe和Zn含量最高(分别为3790.21、28.79和19.87 mg·kg^(-1))。‘子莲1号’莲子中蛋白质和粗纤维含量最高,分别达11.55%和1.29%,多酚、水分和灰分含量与其他品种无显著差异,直链淀粉、支链淀粉、VC、Fe和Zn含量高于均值,可溶性糖、Ca和P含量低于均值。隶属函数分析结果显示:‘金芙蓉1号’和‘子莲1号’主要观赏性状和莲子品质相关指标的加权平均隶属函数值分别为0.62和0.58,位于前2位。综合研究结果显示:‘金芙蓉1号’和‘子莲1号’的花部观赏价值远高于其他品种,莲子品质符合食用要求,可作为赏食兼用型子莲品种。

主 题 词：子莲 赏食兼用 莲子品质 观赏性 隶属函数法 

学科分类：090706[090706] 0907[农学-草药学] 09[农学] 0903[农学-动物生产类] 090302[090302] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1674-7895.2021.06.07

馆 藏 号：203106840...