潮州茶文化及产业现状与推进路径

作     者：蒋敏 章传政 JIANG Min;ZHANG Chuanzheng

作者机构：安徽农业大学茶与食品科技学院安徽合肥230036 

基　　金：安徽省重点教学研究项目(2018jyxm1155) 安徽省社会科学普及规划项目(Zi7016sk) 

出 版 物：《茶叶通讯》 (Journal of Tea Communication)

年 卷 期：2021年第48卷第4期

页      码：785-790页

摘      要：通过田野调查、文献研究等发现,潮州地区有着丰富的茶文化资源和深厚的人文积淀,并在茶叶非遗保护、茶文化品牌传播、茶旅融合发展和茶文化培训等方面取得了积极成果,但同时潮州茶文化的发展也面临着一些现实困境,应采取有效措施予以应对:借助互联网媒体平台进行数字化传播,推动潮州茶和茶文化“走出去”;“动态传承”非遗茶技艺,多举措保护珍稀古茶树资源;挖掘、整合“潮茶”文化资源,打造潮州茶文化创意产业园;推进茶旅真融合、深度融合,拓展茶文化旅游产业链条;培养本土高素质专业化茶文化人才等。

主 题 词：潮州茶文化 工夫茶艺 凤凰单丛茶 茶文化创意产业 

学科分类：09[农学] 090203[090203] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1009-525X.2021.04.030

馆 藏 号：203106841...