品味威尼斯

作     者：吴真 

出 版 物：《春秋》 (Chunqiu Birmonthly)

年 卷 期：2006年第4期

页      码：61-页

摘      要：印象中的威尼斯悬诸天际与泻湖间,是一座庄严而又浪漫的乌托邦式幻想之城。两岸古典朴实的建筑,华丽却伤感的叹息桥,壮美且肃穆的圣马可广场,幽默而绅士的贡多拉水手,热情奔放的酒吧,神秘又俏皮的面具……在这众多闻名于世的特质之外,当然还不能忘记美味雅致并富于情调的威式厨艺。烹饪艺术的真谛在于运用文化、经验、构思和创意来改造自然产物,威式菜肴也不例外。

主 题 词：威尼斯人 意大利 南欧 云吞 海积地貌 泻湖 烹饪艺术 薄饼 虾蟹 

学科分类：0302[法学-政治学类] 03[法学] 030204[030204] 

馆 藏 号：203106928...