发酵工程课程教学中PBL教学法的应用与问题

作     者：任鹏康 廖艳 张红莲 李昆太 赵云涛 刘海 Ren Pengkang;Liao Yan;Zhang Honglian;Li Kuntai;Zhao Yuntao;Liu Hai

作者机构：广东海洋大学食品科技学院广东湛江524088 

基　　金：广东海洋大学教改项目“PBL教学法在《发酵工程》课程教学中的应用”,项目编号:524210360 广东海洋大学专业核心课培育《发酵工程》,项目编号:571119024 广东海洋大学生物工程特色专业建设20项目(PX-2521182) 广东海洋大学2021校级教育教学改革项目(PX-2721350) 

出 版 物：《广东化工》 (Guangdong Chemical Industry)

年 卷 期：2022年第49卷第2期

页      码：159-160页

摘      要：发酵工程是高等院校生物工程等专业本科生的核心课程,课程教学中引入以学生为本位的PBL教学法,教师准备问题和布置任务,让学生对概念进行整理、设计实验方案、总结实验过程,培养学生的问题意识和创新思维,提高了教学效果。PBL教学法在实际运用中更加要注意以学生为中心、以成果为导向重新建构教学内容和实施课程教学设计、结合并灵活使用多种教学方法、注重教学评价和学生考核等问题。

主 题 词：发酵工程 基于问题导向 教学改革 教学设计 以学生为中心 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1007-1865.2022.02.065

馆 藏 号：203107147...