食品类一流本科课程建设现状及课程目标设计与达成评价思考

作     者：张婷 刘静波 ZHANG Ting;LIU Jingbo

作者机构：吉林省营养与功能食品重点实验室吉林长春130062 吉林大学食品科学与工程学院吉林长春130062 

基　　金：吉林大学本科“创新示范课程”建设项目(2020.21.31) 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2021年第24期

页      码：110-112页

摘      要：课程是高等学校人才培养的核心要素,食品专业课程质量直接决定了食品类人才培养的质量。面对一流本科课程建设的新形势和新要求,食品类专业教师应及时转变观念、更新理念,以课程目标为导向优化课程教学与评价方法,严格课程质量评估,持续改进一流本科课程建设。

主 题 词：一流本科课程建设 课程目标 达成评价 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.12.060

馆 藏 号：203107149...