从鹅血中提取血红蛋白肽的研究

作     者：高杨 于振新 刘艳芳 赵立冬 李宁 Gao Yang;Yu Zhenxin;Liu Yanfang;Zhao Lidong;Li Ning

作者机构：辽宁省阜新市科学技术局辽宁阜新123000 

出 版 物：《乳业科学与技术》 (Journal of Dairy Science and Technology)

年 卷 期：2009年第32卷第6期

页      码：287-288,293页

摘      要：从鹅血中提取血红蛋白,采用双酶水解法,分离提取血红蛋白肽。通过正交实验设计优化了中性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解法的最佳酶解条件,通过离心透析进行粗提,脱色脱苦,经离子交换色谱、凝胶过滤色谱及高效液相色谱法等手段后得到血红蛋白肽。

主 题 词：鹅血 血红蛋白 色谱法 提取 

学科分类：1007[医学-药学类] 100705[100705] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1671-5187.2009.06.012

馆 藏 号：203107164...