植物乳杆菌和布氏乳杆菌对全株玉米青贮发酵品质影响

作     者：王诚 刘德娟 何荣彦 董桂红 李燕 王玲 赵福平 邢烛 巩倩 刘雨 

作者机构：山东健源生物科技有限公司山东泰安271002 

出 版 物：《山东畜牧兽医》 (Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine)

年 卷 期：2022年第43卷第1期

页      码：15-18页

摘      要：本研究旨在分析植物乳杆菌和布氏乳杆菌混合添加后对青贮饲料发酵品质的影响,设计为2个发酵处理,T同型发酵菌处理(植物乳杆菌),TY同型和异型发酵处理(植物乳杆菌和布氏乳杆菌)的全株玉米青贮发酵实验。在第100天时感官评定青贮饲料的优劣等级;用酸度离子计测定青贮饲料的pH值;用高效液相色谱仪分析乳酸、乙酸、丁酸的含量;平板计数法计算青贮饲料中微生物的含量变化。结果表明TY处理组的青贮饲料感官评定完全符合优良青贮饲料标准;TY组的有氧稳定时间、乳酸、乙酸的含量均显著高于T组;而酪酸菌数、酵母菌数、霉菌数、丁酸的量则低于T组;pH值T组略低于TY组。因此,同型和异型发酵协同处理可克服传统发酵的弊端,最大限度的提高青贮饲料的质量和产量。

主 题 词：乳酸菌 青贮 同型发酵 异型发酵 乳酸 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1007-1733.2022.01.005

馆 藏 号：203107183...