冻结间损坏原因及预防措施

作     者：李建勇 

作者机构：河北省食品公司 

出 版 物：《冷藏技术》 (Journal of Refrigeration Technology)

年 卷 期：1991年第14卷第1期

页      码：23-26页

摘      要：在肉类加工冷藏企业中,用于肉类冻结加工的冻结间是至关重要的生产设施之一。冻结间工程造价高,建筑结构复杂,施工周期长,技术要求严格。在设计、施工和使用管理中稍有疏忽,就会给建筑结构造成隐患或破坏,给企业生产带来极大不便,给国家造成重大损失,因此,人们对冻结间历来非常重视。然而,在肉类加工冷藏企业中,冻结间损坏现象却相当普遍:有些厂(库)冻结间内墙,顶棚、地坪被冻臌、冻酥;有的绝缘层受潮或被破坏造成降温困难和使用中的不便;

主 题 词：冻结间 损坏 肉类加工厂 冷藏 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

馆 藏 号：203107376...