海洋细菌Renibacterium ***1产壳聚糖酶发酵培养基的统计优化

作     者：马靖峰 郭晓凤 刘欢 邢培川 于文功 路新枝 MA Jing-feng;GUO Xiao-feng;LIU Huan;XING Pei-chuan;YU Wen-gong;LU Xin-zhi

作者机构：中国海洋大学医药学院、海洋药物教育部重点实验室、山东省糖科学与糖工程重点实验室山东青岛266003 

基　　金：国家自然科学基金(41376144) 国家高技术研究发展计划(863计划)(2011AA09070304) 海洋公益性行业科研专项(201105027)(201005024) 国家科技支撑计划(2013BAB01B02) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2014年第35卷第21期

页      码：146-149页

摘      要：目的:通过对发酵培养基的统计优化提高海洋细菌Renibacterium ***1壳聚糖酶的产量。方法:通过Plackett-Burman实验筛选影响壳聚糖酶产量的显著性因素。在此基础上利用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,利用响应面法进行回归分析。结果:确定了影响壳聚糖酶产量的3个显著因素,其最佳浓度分别是壳聚糖14.23g/L、酵母粉4.72g/L、p H6.42。经模型验证,预测值与验证实验平均值接近。结论:在最优培养基中壳聚糖酶活力达到608.11U/m L,比优化前提高了52.03%。

主 题 词：Renibacterium sp.QD1 壳聚糖酶 Plackett-Burman设计 响应面分析 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2014.21.023

馆 藏 号：203107399...