D-最优混料设计优化保健食品蓝参降脂咀嚼片处方工艺

作     者：农毅清 许梦寒 刘源焕 蒋林 NONG Yiqing;XU Menghan;LIU Yuanhuan;JIANG Lin

作者机构：南宁食品药品检验所广西南宁530001 广西中医药大学研究生院广西南宁530001 广西中医药大学制药厂广西南宁530023 

基　　金：南宁市科研与技术开发计划项目(201102086C) 

出 版 物：《食品与生物技术学报》 (Journal of Food Science and Biotechnology)

年 卷 期：2015年第34卷第3期

页      码：316-323页

摘      要：为了优化蓝参降脂咀嚼片的处方工艺,采用单因素实验对矫味剂、粘合剂、润滑剂及片剂硬度进行筛选;采用Design-Expert软件中的D-最优混料设计,以气味、口味、口感、外观、可嚼性和可接受程度6个指标,对处方中6种成分的不同组合对咀嚼片感官品质的影响进行评价,确定最优处方。最终确定的处方工艺为:浸膏质量分数32.000%,甘露醇质量分数35.000%,乳糖质量分数26.000%,罗汉果甜苷质量分数3.000%,薄荷脑质量分数0.600%,桔子香精质量分数0.400%,以体积分数75%乙醇为粘合剂,质量分数2%滑石粉、质量分数1%硬脂酸镁为润滑剂,压片硬度60N。制成的蓝参降脂咀嚼片表面光滑,色泽均匀,口感良好,硬度适中。表明采用本方法优化得到的处方工艺稳定可靠。

主 题 词：混料设计 蓝参降脂咀嚼片 处方工艺 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

核心收录：

馆 藏 号：203107416...