离子液体在糖酯合成中的研究进展

作     者：樊国栋 康丽 李刚辉 FAN Guodong;KANG Li;LI Ganghui

作者机构：教育部轻化工助剂化学与技术重点实验室陕西科技大学化学与化工学院西安710021 

基　　金：陕西省科技攻关项目(2008K07-32) 陕西省教育厅专项科研计划项目(08JK228) 陕西省自然科学专项基金项目(2010JK436) 陕西科技大学研究生创新基金项目 

出 版 物：《科技导报》 (Science & Technology Review)

年 卷 期：2012年第30卷第2期

页      码：70-73页

摘      要：糖酯通常由亲水的糖分子和亲油的脂肪酸分子组成,是一类非离子型生物表面活性剂,具有发泡力强,泡沫稳定等优良的性质,被广泛应用于医药、化妆品等多个行业,其合成方法主要有溶剂法、微乳化法、无溶剂法和酶催化法,但是传统的合成方法中通常采用不易回收的有毒溶剂,加大了产品后续分离和精制的难度,导致了其在食品等行业应用的限制,而离子液体作为一种新型的环境友好溶剂和液体酸催化剂,不仅无毒、具有可设计性,且易于回收,循环利用率较高,可以很好地解决这一问题。文中概述了离子液体的特点和类型,阐述了近年来在合成糖酯的溶剂法和酶法中,离子液体作为溶剂替代品的研究现状,并对其在应用中存在的优缺点做了一些说明,最后对其研究中存在的问题提出了一些看法,对其研究发展的方向进行了展望。

主 题 词：糖酯 合成 离子液体 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.3981/j.issn.1000-7857.2012.02.010

馆 藏 号：203107945...