鸡体内小肠液和模拟小肠液对饲料蛋白质消化的比较研究

作     者：徐蔼宣 于耀 王钰明 解竞静 邹轶 谭会泽 黄艳玲 赵峰 XU Aixuan;YU Yao;WANG Yuming;XIE Jingjing;ZOU Yi;TAN Huize;HUANG Yanling;ZHAO Feng

作者机构：西南民族大学畜牧兽医学院青藏高原动物遗传资源保护与利用重点实验室成都610041 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193 温氏食品集团股份有限公司云浮527400 

基　　金：国家自然科学基金项目(31972586) 西南民族大学中央高校基本科研业务费专项资金项目(2021PYXM01) 温氏食品集团股份有限公司与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所合作项目(2019-YF-06) 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2022年第34卷第2期

页      码：1325-1333页

摘      要：本试验旨在比较鸡体内小肠液(ESIF)和模拟小肠液(SSIF)对饲料蛋白质进行仿生消化后残渣中蛋白质分解产物片段分布的差异。采用两样本比较试验设计,其中小肠液分别为ESIF和SSIF,以豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白粉和酪蛋白为蛋白质饲料原料的代表性底物。在单胃动物仿生消化系统中,以2种小肠液对每个饲料原料进行仿生消化,每个处理5个重复,每个重复1根消化管。以生理盐水提取残渣的蛋白质,然后进行十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析,使用GS-900成像系统搭配Image Lab进行蛋白质分子量分布计算及采用Quantity One软件进行相似性分析。结果表明:ESIF和SSIF对豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白粉和酪蛋白的消化残渣蛋白质分子量分布的相似性分别为69.9%、30.8%、90.1%、77.7%和74.2%(P<0.01)。ESIF消化残渣在13~74 ku低分子量蛋白质的分布上显著高于SSIF(P<0.05),而在104~132 ku高分子量蛋白质的分布上显著低于SSIF(P<0.05),这一差异在棉籽粕上更加明显。由此可见,ESIF与SSIF水解饲料后残渣中蛋白质分子量分布的相似性因饲料来源的不同而呈现较大的差异;ESIF水解饲料后残渣中分子量相对低的蛋白质占比高,而SSIF水解残渣中分子量相对高的蛋白质占比高。

主 题 词：体内小肠液 模拟小肠液 仿生消化 饲料蛋白质 SDS-PAGE 鸡 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-267x.2022.02.064

馆 藏 号：203108129...