作 者：张晓一
出 版 物：《烹调知识》 (Cooking Knowledge)
年 卷 期：1995年第6期
页 码：18-19页
摘 要：鸳鸯成双成对、形形不离,是人们喜爱的水禽。在新婚的宴席上,厨师若能设计几道鸳鸯菜,祝愿新婚夫妇恩爱无间、情深谊笃、百年和好、渝老弥坚,往往能收到事半功倍的效果。下面介绍几款鸳鸯菜点的制作方法,不妨一试。
主 题 词：鸳鸯 婚宴 梅花参 制作方法 味精 老弥坚 鸡蛋 红辣椒 湿淀粉 原料
学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学]
馆 藏 号：203108667...
