基于消费需求的猕猴桃产业发展对策分析

作     者：黄兴成 杨叶华 朱华清 李渝 张雅蓉 刘彦伶 蒋太明 HUANG Xing-cheng;YANG Ye-hua;ZHU Hua-qing

作者机构：贵州省农业科学院土壤肥料研究所贵州贵阳550006 农业农村部贵州耕地保育与农业环境科学观测实验站贵州贵阳550006 

基　　金：贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑2266) 贵州省科技创新人才团队建设计划(黔科合平台人才5604号) 2019年贵州省水果产业发展专项 中央引导地方科技发展专项资金项目(黔科中引地4003号) 

出 版 物：《南方园艺》 (Southern Horticulture)

年 卷 期：2022年第33卷第1期

页      码：61-65页

摘      要：为推动猕猴桃产业供给侧结构性改革。采用网络调研方法,分析了我国居民对猕猴桃的消费习惯和消费偏好。结果显示,我国居民当前消费猕猴桃的方式以鲜食为主,年轻群体对猕猴桃果汁饮料类产品消费占比较高,新兴消费群体对猕猴桃果脯果干的消费增加,低收入消费者对果汁饮料和果脯果干的消费比重更高,消费方式趋于多元化。消费者普遍认为食用不便、购买不便和品牌知名度不高等因素影响了其对猕猴桃的消费行为。基于消费需求,未来猕猴桃产业发展必须加快推动加工类产品创新,满足多元化消费需求,同时准确定位产品营销市场,建立健全猕猴桃产业链条,实现产业绿色可持续发展。

主 题 词：猕猴桃 消费需求 消费群体 偏好 产业结构调整 

学科分类：120301[120301] 12[管理学] 1203[管理学-农业经济管理类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1674-5868.2022.01.014

馆 藏 号：203108841...