白酒生产检验(十三):酒精通用分析方法

作     者：李大和 王超凯 李国红 彭奎 LI Dahe;WANG Chaokai;LI Guohong;PENG Kui

作者机构：四川省食品发酵工业研究设计院酿酒所四川成都611130 

出 版 物：《酿酒科技》 (Liquor-Making Science & Technology)

年 卷 期：2014年第6期

页      码：140-143页

摘      要：根据国家推荐标准,本期介绍酒精的感官检查、酒精度、色度、氧化时间、醛的检验方法。

主 题 词：讲座 检验 酒精 白酒 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.13746/j.njkj.2014.0040

馆 藏 号：203108899...