食品科学与工程专业实践教学改革与创新

作     者：马俪珍 刘金福 梁鹏 黄宗海 王松文 邢克智 MA Li-zhen;LIU Jin-fu;LIANG Peng;HUANG Zong-hai;WANG Song-wen;XING Ke-zhi

作者机构：天津农学院食品科学与生物工程学院天津300384 天津农学院农学与资源环境学院天津300384 天津农学院水产学院天津300384 

基　　金：天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划重点项目"高等农业教育人才培养的国际比较研究"(A05-0401) 天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划一般项目"食品科学与工程专业食品工厂综合实践性教学实训体系设计"(C04-0827) 

出 版 物：《天津农学院学报》 (Journal of Tianjin Agricultural University)

年 卷 期：2014年第21卷第3期

页      码：56-58,61页

摘      要：根据天津农学院食品科学与工程专业情况,按照教学改革和创新人才培养的需要,从强化实践教学地位、优化实践教学课程设置、充分发挥校内实践教学基地的作用、积极推动学生课外科技创新活动、提高实验教师及技术人员的业务素质等方面进行了创新性研究,探索出了一条改革实践教学方法的新路子,并在具体的实践教学过程中取得了初步成效。

主 题 词：食品科学与工程 实践教学 教学改革 科技创新 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-5394.2014.03.015

馆 藏 号：203108931...