海南泡椒贮运方式技术经济评价

作     者：叶俊松 孙静 程勤阳 章程辉 YE Jun-song;SUN Jing;CHENG Qin-yang;ZHANG Cheng-hui

作者机构：农业部规划设计研究院北京100125 海南大学机电工程学院海南海口570228 

基　　金：公益性行业(农业)科研专项(200903009) 

出 版 物：《物流技术》 (Logistics Technology)

年 卷 期：2012年第31卷第12期

页      码：342-344页

摘      要：对我国农产品短距离运输现有的两种模式进行技术经济评价。以海南泡椒运输到广州为例,模拟泡椒采后预冷,采用冷藏车和自知保温车(依次用草帘、塑料布和帆布包装)运输到广州,贮藏3天后,对泡椒腐烂率、失重率、硬度、颜色和呼吸强度进行分析,同时结合经济效益分析,结果表明:在腐烂率、硬度、颜色和呼吸强度方面,冷藏车运输要优于自制保温车;在失重率方面两者差别不大;在经济效益上,冷藏车运输更优。

主 题 词：泡椒 贮运方式 技术经济评价 经济效益 

学科分类：12[管理学] 120202[120202] 02[经济学] 0202[经济学-财政学类] 1202[管理学-工商管理类] 1201[管理学-管理科学与工程类] 020205[020205] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-152X.2012.12.116

馆 藏 号：203109580...