响应面法优化双水相萃取沙葱中总黄酮的工艺条件

作     者：吕博威 王翠芳 霍红雁 郭佳星 张继星 张智勇 倪娜 LYU Bo-wei;WANG Cui-fang;HUO Hong-yan;GUO Jia-xing;ZHANG Ji-xing;ZHANG Zhi-yong;NI Na

作者机构：内蒙古民族大学生命科学与食品学院内蒙古通辽028000 通辽市农业科学研究院内蒙古通辽028015 

基　　金：内蒙古自然科学基金(2021BS08024) 内蒙古民族大学科学研究项目(NMDYB17153) 内蒙古自治区大学生创新训练项目(202110136009) 内蒙古民族大学特色交叉学科群建设项目(MDXK006) 

出 版 物：《中国调味品》 (China Condiment)

年 卷 期：2022年第47卷第4期

页      码：122-127页

摘      要：采用乙醇-K_(2)HPO_(4)双水相体系萃取沙葱粉中的总黄酮,设计单因素试验探究乙醇质量分数、K_(2)HPO_(4)质量分数和沙葱粗提液质量分数对沙葱总黄酮萃取率的影响,并在此基础上进行响应面优化试验。结果表明,最优的总黄酮萃取工艺参数为乙醇质量分数24%,K_(2)HPO_(4)质量分数26%,沙葱粗提液质量分数20%,此时总黄酮萃取率达(98.13±0.20)%。该方法对沙葱总黄酮具有良好的萃取效果,且简单高效、环保无害,可为沙葱资源的综合利用与产品研发提供一定的理论参考。

主 题 词：双水相体系 沙葱 总黄酮 响应面 优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-9973.2022.04.023

馆 藏 号：203109583...