顶岗实习背景下高职酒店管理专业实习教学改革新模式的研究与探索

作     者：张永华 

作者机构：周口职业技术学院 

出 版 物：《教育与职业》 (Education and Vocation)

年 卷 期：2012年第18期

页      码：95-96页

摘      要：周口职业技术学院酒店管理专业紧紧围绕高素质高技能人才培养目标,与酒店合作共同设计并实施了这一顶岗实习背景下的高职酒店管理专业实习教学改革新模式。文章分析了目前高职酒店管理专业人才培养中存在的问题,介绍了实习教学新模式构建与实施,指出了饭店管理专业进行便于学生掌握技能的实习教学新模式改革的启示,并提出了希望。

主 题 词：顶岗实习 高职 饭店管理专业 教学改革 新模式 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.13615/j.cnki.1004-3985.2012.18.019

馆 藏 号：203110285...