岗位职业能力视域下高职酒店专业课程教学探讨——以《饭店前厅服务与管理》为例

作     者：张娟 鲁煊 

作者机构：广西经贸职业技术学院广西南宁530021 

基　　金：2019年度广西职业教育教学改革项目“基于SOP理论的实训教材编写体系重构研究与实践”(GXGZJG20198066) 

出 版 物：《大众科技》 (Popular Science & Technology)

年 卷 期：2022年第24卷第2期

页      码：152-155页

摘      要：《饭店前厅服务与管理》作为高职酒店管理专业的核心课程,文章阐述了基于职业岗位设计教学模块、设计教学过程、组织教学实施,教学方法和手段丰富多样,突出对学生职业实践能力的培养;重视学生职业态度、职业技能、职业习惯的培养和训练;重视学生课程学习内容与实际工作的一致性。

主 题 词：高职 酒店 职业能力 前厅 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-1151.2022.02.038

馆 藏 号：203110314...