扒晒对麻竹叶片及竹笋碳氮产物的影响

作     者：王敏 赵婷 郑风英 荣俊冬 陈礼光 郑郁善 苏小青 WANG Min;ZHAO Ting;ZHENG Feng-ying;RONG Jun-dong;CHEN Li-guang;ZHENG Yu-shan;SU Xiao-qing

作者机构：福建农林大学林学院福建福州350002 

基　　金：“十三五”国家重点研发课题资助(2018YFD0600100) 

出 版 物：《西部林业科学》 (Journal of West China Forestry Science)

年 卷 期：2022年第51卷第2期

页      码：86-92页

摘      要：为探究扒晒对麻竹叶片生理及竹笋营养成分的影响,筛选最佳扒晒配比组合,采用L_(9)(3^(4))正交试验设计,对麻竹进行不同日积温、晒目历时和晒目深度试验。结果显示:各处理对叶片叶绿素、淀粉、可溶性糖、非结构性碳水化合物(NSC)和可溶性蛋白均具有显著的影响;3个影响因素中晒目深度对叶片光合色素的影响程度最大,其次为晒目历时,日积温影响最低;晒目历时对叶片各生理指标的影响最大,其次为晒目深度,日积温影响最小。各扒晒处理对麻竹竹笋营养物质含量均有显著影响;晒目深度对麻竹笋营养物质影响最大,其次为日积温,晒目历时影响最小。综合考虑各处理对麻竹叶片生理与竹笋营养成分影响,得出最佳扒晒组合为日积温大于等于180℃/d、晒目历时10 d、晒目深度为30 cm。

主 题 词：麻竹 扒晒 竹笋 叶片生理 营养物质 

学科分类：0907[农学-草药学] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 09[农学] 

D　O　I：10.16473/j.cnki.xblykx1972.2022.02.013

馆 藏 号：203110415...