过氧化物酶A4-Prx在毕赤酵母中的优化表达

作     者：陈艺 朱珍 吴晖 钟凤 唐语谦 赖富饶 CHEN Yi;ZHU Zhen;WU Hui;ZHONG Feng;TANG Yu-qian;LAI Fu-rao

作者机构：华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640 广州市轻工职业学校广东广州510650 

基　　金：国家自然科学基金(31201330) 广州市科技攻关项目(201300000202) 中央高校基本科研业务费项目(2013ZZ0077 2013ZM0065) 粮食公益性行业科研专项(201313005) 

出 版 物：《现代食品科技》 (Modern Food Science and Technology)

年 卷 期：2014年第30卷第5期

页      码：209-217,155页

摘      要：以来源于不动杆菌Acinetobacter ***04的过氧化物酶A4-Prx的毕赤酵母工程表达菌株GS115/pPIC9K-A4-Prx为研究对象,优化其表达培养条件以提高该菌株对于目的蛋白A4-Prx的表达量。本论文首先研究了培养基成分与诱导条件对表达量的影响,结果表明培养基的pH、甘氨酸浓度和诱导温度对外源蛋白的产量均有显著影响。采用Box-Behnken设计,利用Design Expert软件进行二次回归分析得到了目的蛋白的最优表达条件为:诱导培养基pH 7.0、甘氨酸浓度为0.11%及诱导温度30℃。在此优化条件下重组蛋白的理论表达量达129.87 mg/L,约为未优化下的2倍,实验验证实际表达量达128.94 mg/L,且重组表达的过氧化物酶A4-Prx对酒糟蛋白饲料(DDGS)和食品中的玉米赤霉烯酮毒素(Zearalenone,ZEA)具有高效降解能力。本研究为过氧化物酶的工业化高密度发酵奠定了基础,推动生物降解ZEA研究的进展。

主 题 词：过氧化物酶 毕赤酵母 玉米赤霉烯酮 响应面分析 生物降解 

学科分类：0832[0832] 1004[医学-公共卫生预防医学类] 081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.05.014

馆 藏 号：203110438...