浓香花生油微孔过滤板精滤脱胶除磷技术研究

作     者：冯学行 黄冠慈 吴青山 陈初良 张熙俊 李富全 吴立兴 FENG Xuexing;HUANG Guanci;WU Qingshan;CHEN Chuliang;ZHANG Xijun;LI Fuquan;WU Lixing

作者机构：海南省食品药品监督管理局海南海口570216 定安县食品药品监督管理局海南定安571200 海南省粮油产品质量监督检验站海南海口570203 海南滨江向阳科学仪器有限公司海南海口571100 定安岭翰翰食品有限公司海南定安571200 定安兴美花生专业合作社海南定安571200 

出 版 物：《热带农业工程》 (Tropical Agricultural Engineering)

年 卷 期：2015年第39卷第1期

页      码：6-9页

摘      要：以解决浓香花生油脱胶除磷技术难题、规范行业管理和促进产业化发展为目的,通过精心设计和实验筛选,探索出一种纯物理脱胶技术——微孔过滤板精滤脱胶除磷技术。该技术既可脱胶,又能除去微型杂质和磷脂,将油脂中的胶质降低至合理的范围,不仅提升油脂的品质,又有效保持浓香花生油原有的色香味,属国内首创,值得推广应用。

主 题 词：花生油 脱胶 物理方法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

馆 藏 号：203110800...