桑叶干燥工艺参数对品质的影响规律

作     者：付佳辉 张仲欣 马亚红 王蒙蒙 

作者机构：河南科技大学食品与生物工程学院 

基　　金：国家级大学生创新创业训练计划项目(201310464028)"典型中药材干燥关键技术研究" 河南科技大学大学生研究训练计划(SRTP)基金项目(2014107)"典型中药材干燥过程中有效成分损失机制的探讨"资助 

出 版 物：《才智》 (Ability and Wisdom)

年 卷 期：2015年第12期

页      码：378-379页

摘      要：为了提高中药材桑叶的干燥品质,本文用热泵干燥机研究了桑叶干燥的工艺参数对品质的影响规律。选择干燥温度Z1和风速Z2为试验因素,桑叶中的有效成分黄酮的损失率Y为指标。通过单因素试验得到各参数的影响规律为:每个参数都有一个最佳值,过大过小都不好。通过二次通用旋转组合设计的回归试验得到了回归方程,通过优化得到使黄酮损失率最小的最佳参数组合为:干燥温度Z1=42.55℃,风速Z2=1.72m/s。在最佳参数组合下黄酮损失率的最小值Ymin=12.81%。

主 题 词：桑叶 干燥 工艺参数 黄酮 影响规律 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

馆 藏 号：203110911...