麦当劳VS永和大王──中西快餐店的比较研究

作     者：黄剑 

作者机构：清华大学建筑学院硕士研究生100084 

出 版 物：《华中建筑》 (Huazhong Architecture)

年 卷 期：2001年第19卷第4期

页      码：55-57页

摘      要：该文选取北京的麦当劳和永和大王连锁快餐店为例进行问卷调查后．从快餐店的选址与标志，店内行为模式，室内风格和氛围塑造等方面对中西式快餐店进行对比研究，引发了一些思考、并据此对中式快餐店提出了一些改进的建议。

主 题 词：中西快餐店 室内风格 建筑设计 企业文化 

学科分类：081302[081302] 08[工学] 0813[工学-化工与制药类] 0814[工学-地质类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-739X.2001.04.020

馆 藏 号：203110988...