响应面法优化无色素产普鲁兰菌株UVMU3-1培养基成分

作     者：李炳学 葛海涛 靳建忠 徐琼 肖亦农 张宁 韩晓日 

作者机构：沈阳农业大学土地与环境学院辽宁沈阳110866 沈阳农业大学生物科学技术学院辽宁沈阳110866 

基　　金：国家自然科学基金项目(31000674) 国际合作项目(UNU-Kirin Fellowship Programme Follow-up Research 201101) 中国博士后科学基金面上资助项目(2012M510836) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2012年第33卷第9期

页      码：217-220页

摘      要：以Plackett-Burman(PB)设计结合响应面(RSM)分析法对无色素产普鲁兰突变菌株UVMU3-1发酵培养基7种营养成分配比进行优化。结果表明:葡萄糖、KH2PO4添加量显著影响普鲁兰产量。最陡爬坡试验使2个显著因素的水平取值逼近最大响应区域。中心组合设计结合RSM分析确定产普鲁兰最优培养基配比为:葡萄糖67g/L、KH2PO45.18g/L、(NH4)2SO45g/L、NaNO310g/L、MgSO4.7H2O 0.5g/L、酵母粉2g/L、吐温-80 10mL/L,预测最大响应值19.94g/L。实际验证普鲁兰产量19.98g/L,与预测相符,普鲁兰产量较优化前提高163%。

主 题 词：普鲁兰 Plackett-Burman设计 响应面 培养基优化 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.7506/spkx1002-6630-201209045

馆 藏 号：203111015...