高直链淀粉禾谷类作物种质创新与利用研究进展

作     者：徐妙云 邢利娟 杨明雨 张凌萱 王磊 刘悦萍 XU Miao-yun;XING Li-juan;YANG Ming-yu;ZHANG Ling-xuan;WANG Lei;LIU Yue-ping

作者机构：中国农业科学院生物技术研究所农业部农业基因组学重点实验室(北京)北京100081 北京农学院生物与资源环境学院北京102206 

基　　金：中国农业科学院科技创新工程协同创新任务(CAAS-XTCX20190025-2) 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1610392020001) 北京高等学校高水平人才交叉培养“实培计划”(PXM2019_014207_000009) 

出 版 物：《生物技术通报》 (Biotechnology Bulletin)

年 卷 期：2022年第38卷第4期

页      码：20-28页

摘      要：当前,营养过剩和营养不均衡导致的慢性病和糖尿病人数逐年增长,开发适合慢性病人的食物,开展功能型农业生物的品种设计和选育工作,越来越受到重视。高抗性淀粉水稻和小麦被认为是对慢性病很有效的功能型食品,而高直链淀粉玉米则用途更为广泛。综合近年来对禾谷类作物淀粉合成调控网络及关键基因的研究发现,籽粒中淀粉分支酶的表达对直链淀粉的积累、抗性淀粉的形成和脂肪酸、氨基酸等营养成分,以及甾体等代谢物的改变均具有重要作用。本文对参与禾谷类作物胚乳中淀粉合成代谢的酶类、提高直链淀粉含量的方法、高抗性淀粉水稻、小麦和高直链淀粉玉米种质的创新及利用等方面进行综述,并对今后的研究方向进行展望。

主 题 词：高直链淀粉 抗性淀粉 禾谷类作物 种质创新与利用 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 07[理学] 08[工学] 09[农学] 071007[071007] 0901[农学-植物生产类] 0836[0836] 090102[090102] 

核心收录：

D　O　I：10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2020-1399

馆 藏 号：203111432...