宋代“斗茶”述论

作     者：曾庆均 

出 版 物：《西南师范大学学报（哲学社会科学版）》 (Journal of Southwest University(Social Sciences Edition))

年 卷 期：1992年第24卷第3期

页      码：69-70页

摘      要：宋徽宗赵佶在《大观茶论》序言中,说“斗茶”为”盛世之清尚”.其实,斗茶不过是一种茶叶品质评比的方式.准确地说,是宋代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术.这儿我们姑且不论统治者的巧取豪夺、奢侈浪费.就仅其艺术性而言,是值得我们探讨细究的.斗茶也为茗战,兴于唐末,盛于宋.唐代冯贽有言:“建(建州)人谓斗茶为茗战.”可证唐末己有此举,并且说明福建建州为斗茶最早流行地.到了宋代斗茶成为文人雅士争相追逐的一种风尚习惯,上至皇帝,下及平民无不以斗茶为乐事.

主 题 词：宋代文人 宋徽宗 茶叶品质 艺术性 奢侈浪费 表现形式 唐代 茶汤 面汤 唐末 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

D　O　I：10.13718/j.cnki.xdsk.1992.03.015

馆 藏 号：203111544...