基于近红外光谱技术的云南片烟综合质量评价

作     者：郝贤伟 黄文勇 徐志强 张勇刚 李瑞东 田雨农 杨泽会 李石头 吴继忠 毕一鸣 王辉 HAO Xianwei;HUANG Wenyong;XU Zhiqiang;ZHANG Yonggang;LI Ruidong;TIAN Yunong;YANG Zehui;LI Shitou;WU Jizhong;BI Yiming;WANG Hui

作者机构：浙江中烟工业有限责任公司技术中心杭州310024 云南烟叶复烤有限责任公司昆明650031 云南烟叶复烤有限责任公司宣威复烤厂云南曲靖655400 

基　　金：中国烟草总公司科技重大专项{110201901031(FK-02)} 浙江中烟工业有限责任公司科技项目(ZJZY2021A001,ZJZY2021A007) 

出 版 物：《中国烟草科学》 (Chinese Tobacco Science)

年 卷 期：2022年第43卷第2期

页      码：58-63页

摘      要：为探索利用近红外光谱技术快捷、全面评价片烟质量的可行性,以2015—2017年初烤烟叶和复烤片烟为研究材料,使用偏最小二乘法等数据处理方法建立了片烟常规化学成分、香型、部位、感官质量的近红外光谱预测模型,验证模型效果后对2018—2019年度云南片烟质量进行了预测和评价。结果表明,2019年度较2018年度,化学成分呈现总糖、还原糖极显著下降、总氮极显著上升的趋势;清香型指数略有下降;两年上、中、下部位指标差异不显著;近红外感官质量模型评价的70个片烟中有57个片烟与感官评价结果相符,预测准确率达到81.4%,且年度间差异极显著;近红外预测结果与感官评吸结果具有较高的一致性。利用近红外技术评价片烟综合质量可以为卷烟配方设计提供参考。

主 题 词：云南片烟 近红外光谱 质量指标 香型 烟叶部位 感官质量得分 

学科分类：081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070302[070302] 0703[理学-化学类] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.13496/j.issn.1007-5119.2022.02.010

馆 藏 号：203111723...