花生粕总黄酮的提取工艺

作     者：邢福国 刘阳 XING Fu-guo;LIU Yang

作者机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室北京100193 

基　　金：人事部留学人员科技活动择优资助经费项目(优秀类) 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项“降低花生蛋白致敏性和黄曲霉毒素的研究” 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2010年第31卷第1期

页      码：17-20页

摘      要：以芦丁为对照品,乙醇为浸提溶剂,利用紫外-分光光度计法对花生粕总黄酮提取率进行测定。在单因素试验基础上采用L(93)4正交设计,考察乙醇浓度、浸提时间、浸提温度、料液比等因素对花生粕总黄酮提取率的影响。研究结果表明:在浸提温度为90℃、料液比为1:50(g/mL)、乙醇浓度为50%浸提3h的条件下浸提效果最好,花生粕中总黄酮提取率为1.60mg/g。

主 题 词：花生粕 总黄酮 浸提 紫外分光光度法 

学科分类：1008[医学-中药学类] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2010.01.006

馆 藏 号：203111777...