念

作     者：汤楷鹏 石丽媛(指导) 

作者机构：广州华南师范大学附属小学 不详 

出 版 物：《小艺术家》 

年 卷 期：2020年第2期

页      码：47-47页

摘      要：从小到大,我最爱吃奶奶做的红烧肉。小时候,奶奶为了照顾我,从上海来到广州,那时候,她的身体也好,经常会做一些江南特色的小菜犒赏我这只“小馋猫”。每到周末她都会到菜市场精心挑选一块五花肉带回家。先把五花肉放进烧热的油锅,用她独特的方法煸炒一下,去除肥肉中多余的油脂,再把炒过的五花肉一块块在砂锅中摆整齐,倒入事先调好的酱料,文火慢炖几小时。

主 题 词：煸炒 红烧肉 五花肉 酱料 菜市场 油脂 小菜 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 

馆 藏 号：203111902...