基于γ-环糊精的谷胱甘肽过氧化物酶模拟物的构建及催化作用

作     者：焦爱权 周星 杨哪 王金鹏 田耀旗 徐学明 金征宇 JIAO Ai-quan;ZHOU Xing;YANG Na;WANG Jin-peng;TIAN Yao-qi;XU XUE-ming;JIN Zheng-yu

作者机构：食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院江苏无锡214122 

基　　金：国家科技支撑计划项目(2012BAD37B00)资助 

出 版 物：《化学研究与应用》 (Chemical Research and Application)

年 卷 期：2013年第25卷第1期

页      码：20-26页

摘      要：基于对天然谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)结构与功能的理解,我们利用超分子化学的方法和原理,选择γ-环糊精为骨架,通过引入催化基团硒或碲,设计并合成了7种基于γ-环糊精的新型谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)模拟物,并采用元素分析、红外光谱、核磁共振等手段对其结构进行了详细的表征和确认。运用GPX经典双酶体系法测定了它们的GPX活性,实验结果表明:6,6’双碲桥联γ-环糊精(6-diTe-γ-CD)表现出了最高的GPX活性,其催化GSH还原过氧化氢(H2O2)、叔丁基过氧化氢(t-BuOOH)和枯烯过氧化氢(CuOOH)的活力分别是传统小分子硒酶Ebselen的147.3、1897.9和663.9倍,该结果是目前报道的环糊精GPX模拟物中酶活力最高的。

主 题 词：γ-环糊精 谷胱甘肽过氧化物酶 模拟酶 

学科分类：081705[081705] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-1656.2013.01.004

馆 藏 号：203111914...