佛山地区明清时期饮食文化史料的特点及内涵

作     者：郭文钠 Guo Wenna

作者机构：佛山市博物馆 

出 版 物：《艺术与民俗》 (Journal of Arts and Folklore)

年 卷 期：2022年第2期

页      码：53-58页

摘      要：明清时期,随着佛山地区建制的形成,区域经济、文化进入蓬勃发展时期,地方文献倍增。同时,饮食文化生活更多地进入著述者的视野,从而涌现出大量记载。相关史料不仅数量多、范围广,内容也不断得到扩充和丰富。这些史料记录了当时佛山的饮食特点,反映了佛山的社会史和经济史,还体现了本地文人乡土意识萌发和演变的过程。他们关注并饱含感情地记录地方知识,对家乡充满热爱。他们对前人记载并非全盘接受,而是结合自身认知,经过思考进行补充和阐释,发出更为自信的声音。此外,史料中流露出本乡本邑的区域意识,也能窥见不同层次的地缘群体认同,以及因经济发展不平衡等因素而导致的相互竞争关系。

主 题 词：佛山 明清 饮食文化 乡土意识 

学科分类：0303[法学-社会学类] 0304[法学-民族学类] 03[法学] 030304[030304] 

馆 藏 号：203112193...